Iarba grasa: ce este si de ce este importanta
Iarba grasa sau agropirum elongatum este o planta erbacee perenă care crește în pajiștile de iarbă de pe întregul continent american. Acestea se găsesc în zonele preriei, în zonele moi, în zonele cu stânci și în zonele cu soluri variate. Această plantă are un potențial nutritiv ridicat, fiind compusă din în jur de 20% proteine, precum și grăsimi, vitamine și minerale. Iarba grasă are frunze liniare, dintre care cea mai reprezentativă este cea de culoare verde, de asemenea fiind numită și iarbă albastră sau iarbă albă, fiind împărțită în segmente de 1-2 cm lungime. Cresterea iarba grasa a devenit o practică comună în America de Nord în ultimii ani, mai ales în scopuri alimentare.
Beneficiile nutritive ale ierbii grase
Iarba grasa are un potențial nutritiv ridicat, fiind compusă din în jur de 20% proteine, precum și grăsimi, vitamine și minerale. De asemenea, planta contine cantitati mari de aminoacizi esentiali, inclusiv lizin, arginin si triptofan, care sunt necesare pentru o stare de sanatate optima. Iarba grasa contine, de asemenea, vitamine precum A, B1, B2, B3, B6, vitamina E, precum și cantități de calciu, magneziu, fosfor, potasiu și zinc. Acestea sunt toate elemente importante pentru funcționarea normală a corpului nostru. De asemenea, iarba grasa contine inalt niveluri de antioxidanti, ceea ce ajuta la protejarea celulelor noastre de radicalii liberi care pot cauza daune in organism.
Beneficii pentru digestie si stomac
Iarba grasa poate ajuta la reducerea gazelor, balonarilor si disconfortului stomacal. Aceasta contine compusi naturali, care ajuta la reducerea inflamatiei si a edemului, crescand astfel confortul stomacal. Iarba grasa contine, de asemenea, cantitati mari de fibre, ceea ce ajuta la mentinerea functiilor normale ale intestinului. Fibrele ajuta la intarirea sistemului digestiv, la controlul nivelului de colesterol si la reducerea starilor depresive. Acest lucru poate ajuta la prevenirea unor afectiuni digestive precum cancerul de colon si ulcerul.
Alte beneficii ale ierbii grase
Cele mai citite articole
Iarba grasa poate ajuta la mentinerea sanatatii inimii. Acestea sunt bogate in magneziu, un mineral important pentru sanatatea inimii. Magneziul joaca un rol important in relaxarea musculaturii, ceea ce reduce tensiunea arteriala si previne afectiunile cardiovasculare. Iarba grasa contine, de asemenea, grasimi monosaturate si polinesaturate, care ajuta la mentinerea unui nivel sanatos al colesterolului si la reducerea riscului de boli cardiace. Plantele sunt, de asemenea, bogate in antioxidanti si compusi naturali care ajuta la prevenirea mai multor tipuri de cancer.
Cum se foloseste iarba grasa
Iarba grasa poate fi folosita in mai multe feluri. Aceasta este adesea adaugata la smoothie-uri, amestecata in salate sau adaugata la mancarea gatita pentru a oferi un plus de savoare si beneficii nutritive. Iarba grasa poate, de asemenea, fi adaugata la supe, tocanite sau supe de legume. Uneori se adauga la mancarurile gatite, de exemplu la fripturi, legume sau paste. De asemenea, poate fi folosita si ca topping pentru salate. Iarba grasa poate fi, de asemenea, folosită pentru a face ceai sau pentru a face uleiuri presate la rece. Uleiul obținut din iarba grasă are un gust dulce, ușor de nucă și poate fi folosit în salate sau alte preparate.
Concluzie
Iarba grasa este o planta erbacee perenă cu un potențial nutritiv ridicat, fiind compusă din în jur de 20% proteine, precum și grăsimi, vitamine și minerale. Acestea au cantitati mari de aminoacizi esentiali, vitamine si minerale necesare pentru o stare de sanatate optima. De asemenea, aceasta are beneficii pentru digestie si stomac, pentru sanatatea inimii si poate ajuta la prevenirea unor afectiuni digestive si a cancerului. Iarba grasa poate fi folosita in mai multe feluri, cum ar fi smoothie-uri, salate, mancaruri gatite sau in ceaiuri si uleiuri presate la rece. Acest lucru arata ca iarba grasa poate fi un aliment important in dietele noastre alimentare, fiind un aliment la care ar trebui sa ne gandim.
