Procesul de selectare a echipamentului perfect pentru bucătăria restaurantului tău poate fi simplificat prin:
- implicarea bucătarului;
- prioritizarea nevoilor unității HoReCa;
- colaborarea cu un distribuitor de încredere.
Dotarea unei bucătării profesionale: un proces ce trebuie minuțios stabilit
Construirea unei bucătării de restaurant seamănă cu asamblarea unui puzzle enorm. Este nevoie de timp, gândire atentă și toate piesele trebuie să se potrivească perfect pentru a obține rezultatele dorite.
Dacă vreuna dintre piese lipsește sau este pusă în locul greșit, va fi ușor de observat și produsul finit va avea de suferit.
Una dintre cele mai importante piese ale puzzle-ului care este bucătăria restaurantului tău este echipamentul.
De la articolele mari, precum ar fi frigiderele și cuptoarele, până la echipamente și ustensile mai mici, precum ar fi mixerele, fiecare instrument joacă un rol crucial în transformarea ingredientelor în feluri de mâncare delicioase pentru clienții unității tale HoReCa.
Având în vedere cât de mare importanță au aceste achiziții, este firesc să cauți cât mai multe informații posibil care să te ajute ca să iei deciziile corecte. O idee ar fi să apelezi la un distribuitor de marcă, de exemplu la acest brand TC Romania Crown Cool, atât de popular în țara noastră printre profesioniști.
Iată o listă cu unele dintre cele mai importante elemente de care ar fi bine să ții seama când achiziționezi echipamente pentru o bucătărie profesională:
- Implicarea bucătarului în alcătuirea listei cu dotări
O mare parte din ceea ce va necesita bucătăria restaurantului în ceea ce privește echipamentul va avea de-a face cu meniul și probabil că vei avea dificultăți să găsești pe cineva care cunoaște acel meniu mai bine decât bucătarul care l-a dezvoltat sau îl va executa odată ce bucătăria este pusă în funcțiune.
Iată de ce, înainte de oricine altcineva, bucătarul tău experimentat ar trebui să fie acela care să îți furnizeze o listă de echipamente necesare, inclusiv referiri la anumite modele sau mărci.
- Prioritizarea echipamentului necesar
Începerea procesului de achiziție a echipamentelor fără o strategie clară a modului în care intenționezi ca să faci investiții poate să te facă să cheltuiești prea mult sau să nu îți ajungă bugetul pentru a procura toate dotările de care ai nevoie stringentă pentru prepararea meniurilor stabilite.
Organizarea listei de echipamente după importanța lor te va ajuta să decizi pentru care din ele ar trebui să plătești fără ezitare și pentru care nu. În acest sens cunoștințele anterioare ale bucătarului tău în materie de echipamente HoReCa pentru bucătărie vor fi deosebit de valoroase.
- Eficiența energetică pe care o au echipamentele din bucătărie
Bugetul pentru echipamentele noi de restaurant ar trebui să implice mai mult decât luarea în considerare a costului inițial al fiecărei dotări. Mai mult decât oricând, acum este important să iei în considerare costurile pe durata de viață asociate cu funcționarea acestora, inclusiv consumul energetic în condițiile în care facturile devin tot mai împovărătoare pe zi ce trece.
- Dimensiunile bucătăriei tale
Echipamentul frigorific sau termic supradimensionat la care te uiți ar putea fi o opțiune excelentă și poate chiar să ai bani s-o cumperi, dar se va potrivi cu adevărat în bucătăria restaurantului tău?
Asigură-te la momentul când începi procesul de cumpărare că ai o idee clară a tipului de spațiu pe care îl vei aloca fiecărei dotări.
- Stilul echipamentelor pentru bucătăria profesională
Acest lucru este probabil cel mai aplicabil restaurantelor care au un stil de bucătărie deschisă, în care procesele de gătire din bucătărie sunt vizibile pentru oaspeți.
TC Romania Crown Cool îți dă șansa de a achiziționa dintr-un singur loc o gamă completă de echipamente profesionale HoReCa, fapt ce te va face și să cheltuiești mai puțin, fără stres și timp pierdut inutil.
Mai mult decât atât, echipamentele furnizate de acest brand TC Romania Crown Cool au și suport tehnic complet garanție, dar și post garanție, pe tot parcursul perioadei de funcționare.
Intră pe tcromania.com pentru mai multe detalii și pentru a afla datele de contact ale companiei!
